现代有机肥农业已经不再是人们以前认为简单的时用人、畜肥料，从而转化成土壤肥力、减少对环境的污染，种植出健康、绿色、无污染食品的一种新兴农业。

特别是中国加入了wto之后与国际农业接轨，我国种植出具有无污染、环保的绿色农产品，保持竞争力和开拓国际市场，都将会促近有机农作物的大力发展。

而众多禽畜里面，鸡粪作为有机肥的重要组成部分，它的发展潜力无限大。跟随着全球经济发展和社会的进步，我国人们对食品品质和生活质量产生了独特的要求，希望得到口感好、营养丰富的健康、绿色食品。因此追求无污染、、富营养的绿色的食品已成为当下人们的迫切需求。由此带来的是有机肥农业的快速发展，未来农业发展在当今社会下已经成为必然趋势。

鸡粪发酵技术 ；

鸡粪加工处理方式多种，有化学方法、物理方法、 微生物发酵法等联合起来可大致归为两大类：现代法和传统法；

现代法：

  加菌株发酵法，从鸡场带回的霉变鸡粪当中分离出一株适宜发酵鸡粪的p2菌株，初步鉴定为米曲霉，经检测为不产黄曲霉毒素b1。用此菌株制曲，每克干曲含孢子60～65亿左右，该物形状曲呈黄色，发酵力强。用这种曲发酵鸡粪，其产品无异臭味，气味纯正，粗蛋白含量达30%以上，还原糖增加3.6%以上，游离氨基酸总和增加3.6倍。饲养试验证明，用35%的此种发酵鸡粪育羊，羊生长快，抗病力强。适当的改良可变成其它牲畜的优质饲料。

传统法 ：

纯自然发酵法，鸡粪自然堆积发酵5-6个月，作饲料也需要一个月左右，过程中随着臭味和热量的散发出去，既污染了环境又会造成养分大量流失。

鸡粪中的所含的营养成分 ；

　鸡粪是所有畜禽粪便中营养价值Zui高的，因为鸡肠子相对于羊鹅等来说太短，食物在肠道中停留的时间不长， 所以鸡饲料的养分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分从直肠排出体外，Zui后鸡“拉出去”的都是“宝”。鸡粪中含粗蛋白约30%、纯蛋白15%，总氨基酸10%，且各种氨基酸比较平衡，另外还含有丰富的b族维生素和多种微量元素。因此，鸡粪是廉价的蛋白饲料，用鸡粪代替部分蛋白料， 再补充一些能量饲料，能大大提高畜牧养殖业的经济效益，而且能减少污染，净化环境，形成生态产业链。同样鸡粪还可经发酵制成高档优质有机肥料或进一步制成有机无机生物配方肥（简称生物肥），带来很好的经济效益、生态效益和社会效益。

未来，随着我国养鸡业规模越来越庞大，鸡粪以肥源丰富、价格低廉，必定会成为的再生资源，在极有发展潜力的有机农业领域占有重要的地位，并促进有机肥农作物迅猛的发展。